Рис с кроликом

Нарезаем порционными кусками кролика.Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Лук нарезаем кубиками ,морковь натираем на тёрке.Отправляем овощи к мясу и немного обжариваем.Добавляем рис "Жменька", барбарис и куркуму ,заливаем все горячей кипяченой водой с расчетом один стакан риса - 1,5 воды,солим и перчим по вкусу. Закрываем крышкой и на маленьком огне томим минут 30.