Лёгкая закуска из баклажана.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сыр (моцарелла) - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое - по вкусу

Способ приготовления

Баклажан разрезать в виде ввера, но так, чтоб он не развалился. Чеснок мелко натереть смешать с солью и натереть "листики" баклажана. Помидор и сыр нарезать ломтиками, и разложить между "листиками". Положить в форму, полить оливковым маслом. Запечь в духовке.