Что приготовить из зубатки: 3 вкусных рецепта

Зубатка — это морская рыба, не слишком костистая, что очень упрощает ее приготовление. Мясо зубатки жирное и очень нежное, каким бы способом вы ее ни приготовили. Блюда из зубатки очень вкусные как горячие, так и холодные.
Что приготовить из зубатки: 3 вкусных рецепта

Зубатка в соевом кляре

Ингредиенты

  • Зубатка – 500 г
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Масло растительное – 200-250 г
  • Соль – по вкусу
  • Сода – ½ ч.л.
  • Сок лимонный – 1/3 ст.л.

Способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить кляр смешайте муку, соевый соус и масло и хорошо перемешайте.
  2. Добавьте воды и размешайте. По консистенции кляр должен быть как густая сметана.
  3. Добавляйте воду по столовой ложке.
  4. В готовый кляр добавьте соль, соду погасите лимонным соком и хорошо вымешайте.
  5. Филе зубатки нарежьте кубиками.
  6. В пакет сложите кубики рыбы и насыпьте 1 столовую ложку муки.
  7. Хорошо потрясите пакет, что рыба полностью запанировалась.
  8. Разогрейте масло в маленькой кастрюле с толстым дном.
  9. Выкладывайте кусочки рыбы в кляр, а затем во фритюр.
  10. Готовьте рыбу до румянца, при необходимости подливайте масло.
  11. Приготовленную рыбу выкладывайте на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир.
  12. Подавайте немного остывшими.

Читай также: Вкусно и просто: рыбные наггетсы с соусом Тартар

Запечённая в фольге зубатка

Ингредиенты

  • Зубатка – 500-600 г
  • Помидор – 2 шт
  • Рис – 200 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Отварите рис до готовности и выложите его на фольгу.
  2. Сверху выложите филе зубатки.
  3. Нарезанные кольцами помидоры выложите сверху на рыбу.
  4. Смажьте помидоры сметаной.
  5. Посыпьте сверху тертым сыром.
  6. Заверните фольгу и отправьте в духовку.
  7. Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Читай также: Что приготовить на Новый год 2021: шашлычки из семги

Стейки из зубатки

Ингредиенты

  • Зубатка – 800 г
  • Помидор – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Сметана – 150 г
  • Приправа для маринования – 50 г
  • Яйцо перепелиное – 5 шт

Способ приготовления

  1. Сложите нарезанное филе зубатки в пакет для маринования.
  2. Залейте сметаной, добавив нарезанный полукольцами лук.
  3. Добавьте приправу для маринования.
  4. Все хорошо перемешайте и оставьте на 40-60 минут.
  5. На противень на фольгу выложите кольца лука, затем филе зубатки, опять лук и помидоры.
  6. Сверху добавьте соус в котором мариновалась рыба.
  7. Закройте фольгу и отправьте в духовку.
  8. Выпекайте 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.
  9. Откройте фольгу и дайте рыбе пропечься в духовке еще 10 минут.
  10. Раскройте фольгу и вылейте на стейк перепелиное яйцо и подавайте к столу.

Читай также: Биточки из рыбных консервов - вкусно, быстро, экономно

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Мясной рулет, фаршированный грибами
Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.
Запеканка "Отпускная" - настоящий хит из кабачков, картофеля и сосисок
Запеканка из кабачков, приготовленная по этому рецепту - тающая во рту вкуснятина! Ее невозможно испортить: получается всегда, с первого раза и у всех.
Кабачковые рулетики с котлетой
Зачастую, блюда из кабачка не любят мужчины, но уверяем, кабачок в предложенном варианте точно понравится всем! Сочные, ароматные и очень вкусные кабачковые рулетики с мясной начинкой всегда будут уместны
Фасолевый цимес: как готовить
Изначально цимес - это десерт еврейской кухни. Но именно так сегодня называют все самое лучшее и вкусное на столе. И фасоль, приготовленная по этому рецепту, готова побороться за свое место в топе любимых блюд.
Любимые блюда писателей: итальянские макароны Николая Гоголя
Любимым блюдом писателя были макароны. Он с удовольствием готовил их, добавляя соль, перец, сливочное масло и сыр-пармезан. Говорили, что никто «не мог съесть столько макарон, сколько он их опускал иной раз»
Все материалы раздела
Фестиваль вуличної їжі Ulichnaya Eda.BBQ: де поїсти, куди піти та кого послухати
Фестиваль вуличної їжі Ulichnaya Eda.BBQ: де поїсти, куди піти та кого послухати
Вже цими вихідними, 18-19 вересня, на арт-заводі «Платформа» в Києві відбудеться BBQ-фестиваль від  Ulichnaya Eda. Це два дні шаленого, драйвового та смачного відпочинку під вайби української електронної музики
Настоящий цимес: тот самый рецепт легендарного лакомства
Настоящий цимес: тот самый рецепт легендарного лакомства
"Цимес!", — восклицаем мы, часто даже не догадываясь, что речь идет о сладкой моркови, тушеной с сухофруктами на сливочном масле. Но именно эти простые продукты умелые еврейские хозяйки превратили в деликатес.
Семейный ужин: вареники с капустой и грибами
Семейный ужин: вареники с капустой и грибами
Вареники любят все. А если после варки обжарить их в растительном масле - блюдо станет еще вкуснее. Хрустящая румяная корочка подарит вам новые впечатления от знакомого с детства сочетания теста и сочной начинки.
Ароматная запеканка из кабачка и фарша: сытно, вкусно и недорого
Ароматная запеканка из кабачка и фарша: сытно, вкусно и недорого
Нежная мясо-овощная запеканка под сырной корочкой - просто наслаждение и прекрасный вариант вкусного обеда или ужина как для семьи, так и для дорогих гостей.
Мясной рулет, фаршированный грибами
Мясной рулет, фаршированный грибами
Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.
Салат с кукурузой «Свежесть»
Салат с кукурузой «Свежесть»
Этот салат - менее калорийная альтернатива "Цезарю". Его можно приготовить на праздничный стол или подать в качестве легкого и полезного второго блюда
Соус из черной смородины: идеальная добавка к птице
Соус из черной смородины: идеальная добавка к птице
Вкусный соус из черной смородины дополнит любое мясное блюдо. Он к мясу подходит так же хорошо, как ткемали, и вполне может его заменить.
Kyiv Food and Wine Festival: научит сочетать вино и сыр, а также подарит австрийский бокал
Kyiv Food and Wine Festival: научит сочетать вино и сыр, а также подарит австрийский бокал
Конечно же, сыр и вино - это классика! Но как научиться правильно их сочетать? Да, и этому также надо учиться
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK