Ингредиенты
Кабачок - 4 шт.
Помидор - 2 шт.
Грибы - 300 г
Фарш - 600 г
Морковь - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Приправа - 2 ст.л.
Бульон - 1 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Гвоздика - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления
В этом году на тихую охоту еще не ходили. Но в морозилке запасливо ждал своей участи пакетик с лесными грибочками, заранее отваренными и замороженными.
Для начала я сделала фарш- телятину перекрутила и добавила туда нарезанные грибы, корейскую морковь, зелень петрушки, одно яйцо. Подсолила, чуть поперчила- получилось довольно пикантно.
Кабачки порезала на пеньки- т.е поперек в виде небольших стаканчиков, вынула ложкой мякоть, но донышко оставила.
Начинила фаршем кабачочки и установила их в чугунную утятницу.
Делаю заливку- сметану, томатную пасту, грибную приправу и чуть сахарку смешиваю со стаканом воды и заливаю наши пенёчки.
Сверху укладываю слой помидоров, нарезанных полукольцами.
Добавила пару лаврушек и пару гвоздичек. Все. Закрываю крышкой и в духовку на 45-50 мин.
За 10 мин до готовности открыла крышку, затерла сыром и опять в духовку.
Все. Готово. Можно приступать к дегустации)))
Запах просто обалдеть, да и на вкус получилось достойно... я так думаю)
Как и с чем подавать
Как отдельное горячее блюдо, хотя и пюрешка картофельная оказалась бы не лишней)