10 мая 2011

Зеленый суп

Ингредиенты

Масло растительное - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубка
Имбирь - по вкусу
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Кабачок - 200 г
Брокколи - 85 г
Лайм - 1 шт.
Петрушка - для подачи

Способ приготовления

Оборвать траву от стебельков, тщательно перемыть. Сварить обыкновенный овощной отвар ( морковь, сельдерей, порезанный стебель ревеня, множа для вкуса добавить свежих грибов). В отвар положить порезанную черемшу и проварить 10 мин. Приготовить заправку, мелко нарезанный лук положить в распущенное масло, когда лук станет мягким и немного пожелтеет , всыпать ложку муки, дать прокипеть, мешая. Влить все в суп и дать немного покипеть. Отварное яйцо разрезать пополам, обвалять в толченых сухарях, поджарить в масле и опустить в готовый суп.

Как и с чем подавать

Подавайте, украсив цедрой лайма и петрушкой.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: рецепты ревень суп черемша весенние

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

ТОП-рецептів смачних літніх страв

Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.

Бульон из кореньев с варениками

Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.

Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница

Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!

На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»

Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!

Баклажани, нашпиговані салом

Смачнюща закуска не лише до міцних напоїв. Вона буде особливо смакувати тим, хто обожнює сало!