Предлагаем вам попробовать чизкейк по этому удобному базовому рецепту. Ягоды для пирога подойдут любые - смородина, черника, малина, голубика - какие будут под рукой.
Сочни с творогом
1. Смешать творог, сахар, белок, сметану, манку и крахмал до однородной массы. Если начинку смешивать в комбайне, то будет нежнее.
2. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, яйцом, сметаной до однородной массы.
3. В сливочно-сметанную массу добавить муку с разрыхлителем и солью. Замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
4. Разделить тесто на шарики (у меня получилось 16 шт.), раскатать и выложить на одну половинку начинку, а второй накрыть.
5. Выложить на лист и выпекать при 200 градусах примерно 30 мин. (у меня простая газовая духовка).