24 сентября 2010

Щавель засоленный

Ингредиенты

Щавель - 1 кг
Соль - 100 г

Способ приготовления

Посуда нож из нержавеющей стали дуршлаг стеклянные литровые банки или деревянный бочонок металлические крышки Подготовка Листья щавеля срезать до образования цветочных стеблей Срезанные молодые листья несколько раз промыть в емкости с водой для полного удаления песка Дать листьям щавеля стечь на дуршлаге Стеклянные банки тщательно вымыть, высушить в духовке или на водяной бане выдержать минут пять Листья щавеля мелко порезать ножом из нержавеющей стали (нож не должен окисляться)

Как и с чем подавать

Соленый щавель является полуфабрикатом для приготовления зеленых щей

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: щавель

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Зеленый борщ на новый лад

Рецептов приготовления борща существует сотни. Один из наиболее интересных вариантов – зеленый борщ. Идеальное время для этого блюда – поздняя весна и начало лета, когда на огородах появляется свежий урожай зелени

Зеленый борщ на свинине

Вкусный насыщенный борщик на свинине с щавелем и овощами - прекрасное блюдо для летних обедов

Салат кочевников

Кочевая жизнь предполагает постоянное движение, поэтому в этом салате собрались все овощи, которые можно было выменять на рынке или раздобыть на соседнем огороде.Получилось вкусно и полезно!

Изюминка сезона: щавелевый соус

Пользу щавеля сложно переоценить, поэтому предлагаем вам приготовить витаминный соус. Быстро, вкусно и полезно!

Как заготовить щавель на зиму

Щавель хорошо поддается заморозке, засолке, а также его еще консервируют без соли в натуральном виде. Узнайте все секреты заготовок щавеля.