Нежный суп из рыбы и овощей прекрасно дополнит Ваше обеденное меню. Подходит не только для повседневных трапез, но и для праздничных застолий.
Салака в овощах «Домашний резерв»
Простейшая консервация в домашних условиях из рыбки и овощей – отличный гарнир к рису или картошечке.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 4 часа | 20 |
Ингредиенты
- Рыба салака - 4 кг
- Помидор - 4 кг
- Лук - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Свекла - 500 г
- Сахар - 6-8 ст. л.
- Соль - 3 ст. л.
- Уксус - 7-9 ст. л.
- Масло растительное - 300 мл
Способ приготовления
- Расчет продуктов на 16 баночек 0,5 л.
- Все овощи очищаем, пропускаем через мясорубку
- Рыбу размораживаем, очищаем, делим на 2-3 части каждую
- Теперь добавляем рыбу, время от времени помешиваем.
- Варим 4 часа на медленном огне.
- За 15-20 минут до конца приготовления добавляем уксус.
- Фасуем готовую рыбку с овощами по стерилизованным баночкам, закатываем, укутываем до полного остывания.