Готовить блюда из нежной молодой капусты одно удовольствие. А как с помощью капусты разнообразить меню, в том числе и худеющим, подскажет любимый сайт.
Цветная капуста «Ароматное лето»
Волшебный летний аромат и вкус ассорти из капусты, помидорок и перчика зимой порадует всю вашу семью, заготовка очень проста в приготовлении.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 35 минут | 8 |
Ингредиенты
- Цветная капуста - 3 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Помидор - 1,5 кг
- Петрушка - 200 г
- Чеснок - 2 головки
- Масло растительное - 200 г
- Уксус - 100 г
- Сахар - 4 ст. л.
- Соль - 2 ст. л.
Способ приготовления
- Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем минут 5 в подсоленной воде.
- Откидываем на дуршлаг и перекладываем в кастрюлю.
- Пропускаем через мясорубку помидоры, перец, петрушку и чеснок и добавляем эту смесь в капусту.
- Сюда же добавляем растительное масло, уксус, сахар и соль.
- Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки.
Как и с чем подавать
Подавайте, как закуску. Приятного аппетита!
Читай также: Домашние рыбные консервы: караси в томате