Попробуем разобраться, что собой представляет каждая из этих сладостей и как достигается нужная консистенция.
Джем із зелених помідорів
Оригінальний джем з кардамоном і зеленими помідорами та цедрою апельсина – неймовірна смакота! Буде доречним до будь-якого з видів сиру, а також до м’яса.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Помідор зелений - 750 г
- Цукор - 500 г
- Конфітюр - 2 шт.
- Цедра апельсину - 1 шт.
- Кардамон - 3 звездочки
- Сік лимонний - 2 ст. л.
Способ приготовления
- Помідори нарізаємо дольками і замочуємо в содовому розчині (1 ч.л. соди на 1 води) на 2 години.
- Гарно ополіскуємо.
- Засипаємо цукром і залишаємо на ніч.
- Зранку додаємо лимонний сік, цедру, кардамон.
- Кип’ятим 25 хвилин.
- Коли остигне - витягуємо кардамон і пюрируємо.
- Даємо покипіти ще 2 хвилини і розливаємо по стерилізованих банках.
Как и с чем подавать
Подаємо до соленого сиру типу бринзи, фети.
Рецептом з порталом «СМАК» поділився Лесь Кравецький.