Замечательные варианты салатов из помидоров на каждый день.
Соленые помидоры «Желейка»
Такие оригинальные маринованные помидорки не просто украсят ваш стол, а пойдут на «ура» за праздничным зимним столом. Приготовление - элементарное!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1,5 часа | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Вода - 4,5 л
- Соль - 5 ст. л.
- Сахар - 10 ст. л.
- Перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Желатин - 1 пачка
- Лук - 2 шт.
- Уксус - 1 ст. л.
- Помидоры - 3 кг
Способ приготовления
- Предварительно замачиваем желатин на 1,5 часа, - 1 пачку в 1 стакане холодной кипяченой воды.
- На дно банки укладываем: 2 луковицы кольцами, помидоры разрезаем на 2 или 4 части (если они крупные).
- Берем 4,5 литра воды, добавляем соль и сахар, перец горошком по вкусу, лавровый лист по вкусу, доводим до кипения.
- Вливаем желатин в рассол и даем чуть-чуть покипеть, около двух минут, добавляем туда 1 ст. л. уксуса.
- Заливаем рассолом помидоры в банках.
- Стерилизуем трехлитровую банку-30 минут, двухлитровую -20 минут, литровую - 10 минут. 4,5 литра заливки хватает на 3 трехлитровых банки.