Овощное ассорти «Вкусный хаос»
Этот способ консервирования шикарен тем, что в банки можно «упаковать» любые овощи!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 7 |
Ингредиенты
- Вода - 3,5 л
- Соль - 150 г
- Сахар - 200 г
- Душистый перец горошком - 10 шт.
- Гвоздикa - 3 шт.
- Помидор - по вкусу
- Огурец - по вкусу
- Кабачок - по вкусу
- Цветная капуста - по вкусу
- Морковь - по вкусу
Способ приготовления
- Смешиваем продукты для маринада в кастрюльке, доводим до кипения и постепенно вливаем уксус.
- В стерильные банки вливаем на дно ложку растительного масла.
- Далее плотно укладываем овощи, порезанные ломтиками или кусочками, но не очень мелко. Можно брать те овощи, которые вы любите и которые есть в наличии на данный момент и столько, сколько вам нравится. Например: кабачки, огурцы, помидоры бурые или зеленые, морковь и лук, порезанные кольцами несколько стручков сладкого перца, дольки чеснока, зонтик укропа, можно добавить капусту или патиссоны.
- Подготовленные банки заливаем до верха кипящим маринадом и стерилизуем 15-20 мин.
- Закатываем банки и переворачиваем на крышку до полного остывания.