Замечательные варианты салатов из помидоров на каждый день.
Рецепт консервированных помидоров
Что и говорить – у каждой хозяйки свой рецепт консервации, но от этих потрясающих помидорок зимой не оторваться.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 20 минут | 3 |
Ингредиенты
- Помидор (в зависимости от размера) - 0,5-1 кг
- Вода кипяток - 2 л
- Соль - 1 ст. ложка
- Сахар - 5 ст. ложек
- Уксусная эссенция 70% - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Рецепт рассчитан на одну 3-литровую банку. Помидоры можно брать разного размера, сорта и цвета. Все одинаково хорошо промаринуются.
- Плоды тщательно моем, банки стерилизуем, крышки обдаем кипятком.
- Укладываем помидоры в банку плотно, не усердствуя с трамбовкой.
- Заливаем кипятком, накрываем крышкой, даем постоять минут 20.
- Воду по истечении времени сливаем опять в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
- В банки перед заливкой кипящего рассола добавляем уксус.
- Хранить помидоры можно при комнатной температуре.
Совет: в помидоры можно добавлять жгучий и болгарский перец, чеснок, огурцы. И обязательно хрен для пикантности. В нашем варианте помидоры получаются сладко-пикантными.