Острый перчик в ароматном маринаде как нельзя кстати придется к мясным блюдам, холодцу и салу.
Овощной пикантный салат "Зимний гость"
Этот салатик – настоящее спасение, когда вернувшись с работы, вы ищете, чтобы такого подать к пюре или макаронам. Баночка с заветной закуской придет на помощь даже в те времена, когда овощи уже стоят дорого.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 15 минут | 12 |
Ингредиенты
- Огурец - 4 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Перец сладкий - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Перец острый - 1 кг
- Чеснок - 1 головка
- Сахар - 200 г
- Соль - 4 ст. ложки
- Масло растительное - 200 мл
- Уксус 9% - 200 мл
Способ приготовления
- Огурцы разрезаем вдоль на 4 части, морковь очищаем и натираем на крупной терке.
- Очищаем лук и режем его полукольцами.
- Из сладкого перца удаляем семена и нарезаем его соломкой или квадратиком.
- Соединяем все порезанные овощи с остальными ингредиентами и тщательно перемешиваем.
- Оставляем на 2 часа.
- Спустя время раскладываем салат по банкам и заливаем образовавшимся соком.
- Осталось стерилизовать банки в течение 15 минут, и салат готов.
Читай также: Как засушить клубнику на зиму: 3 простых способа