Рецепт приготовления закуски из баклажанов рассчитан на 4 поллитровых банки. Если вы захотите приготовить больше, количество ингредиентов увеличьте пропорционально.
Салат «Берегись, водка»: пошаговый рецепт
Приготовленный из ассорти сезонных овощей, этот вкусный салат станет отличным вариантом закуски под горячительные алкогольные напитки. Уместным он будет с горячими мясными блюдами и сытными гарнирами. Полезная заготовка на зиму!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 10 минут | 12 |
Ингредиенты
- Капуста - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Помидор - 1 кг
- Огурец - 1 кг
- Болгарский перец сладкий - 1 кг
- Соль - 5 ч.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Масло растительное - 1 стакан
- Уксус - 1 стакан
Способ приготовления
- Все продукты нарезаем соломкой, заливаем маслом и уксусом, перемешиваем.
- Затем добавляем сахар и соль.
- Снова тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться 1 час.
- По истечению этого времени, отправляем смесь на небольшой огонь, где после закипания, варим не дольше 10 минут.
- После – раскладываем по банкам равномерно с маринадом и закатываем.
Водка: закусывать или запивать?
Врачи считают, что употреблять жидкость после спиртного нельзя. Дело в том, что это значительно ускоряет наступление опьянения, а спустя определенное время может привести к появлению проблем со здоровьем.
Под закуску к водке хорошо подходят овощные салаты, холодец, сало, селедка с отварным картофелем, черная и красная икра, соленые огурцы, маринованные помидоры и грибочки, квашеная капуста. Главное - эти блюда не должны быть излишне жирными.
Читай также: Заготовки на зиму: рулеты из огурцов в капустных листьях