Если вы уже успели законсервировать несколько баночек обычной кабачковой икры, значит, пора попробовать также острую икру с чесноком.
Кабачковая икра с помидорами
Приготовление этой икры не займет у вас много времени, и порадует отличным вкусом. Идеальная заготовка на зиму!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15 минут | 7 |
Ингредиенты
- Морковь - 2 шт.
- Помидор - 2 кг
- Чеснок - 10 зубчиков
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - 1 кг
Способ приготовления
- Все овощи очистить, пропустить через мясорубку, выложить в таз или широкую кастрюлю и тушить до тех пор, пока не выкипит жидкость.
- Затем добавить растительное масло, соль, сахар и растертый чеснок.
- Перемешать и тушить еще 10 минут.
- Разложить по стерилизованным банкам.
- Закатать.
Как и с чем подавать
Подавать икру в качестве закуски.