Готовить блюда из нежной молодой капусты одно удовольствие. А как с помощью капусты разнообразить меню, в том числе и худеющим, подскажет любимый сайт.
Салат из капусты с помидорами и перцем
Помимо маринованных овощей и фруктов очень хорошо заготавливать впрок различные соленья, такие, например, как капустный салат. Помидоры для него желательно брать мелкие, не перезревшие.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 2 дня | 10 |
Ингредиенты
- Капуста - 10 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Морковь - 200 г
- Помидор - 3 кг
- Соль - 300 г
Способ приготовления
- Мелко нашинкуйте капусту, морковь и перец, посолите, хорошо перемешайте.
- Разрежьте помидоры пополам и выложите на дно стеклянной или эмалированной посуды.
- Чередуйте слои из капустной смеси и помидоров, пока емкость не наполнится.
- Поставьте под гнет и вынесите в прохладное место.
- Через несколько дней капуста готова.
Читай также: Маринованные помидоры «Ежики»
Как и с чем подавать
Подавайте салат к мясным блюдам.