Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Любителям остренького: помидоры на зиму по-корейски
Среди опытных хозяек этот рецепт ходит под названием "Помидоры по-корейски". Наверняка, из-за своего пикантного вкуса эта зимняя закрутка получила такое название. Она чрезвычайно популярна у тех, кто ценит овощную консервацию, салатик из помидоров в остро-пряном маринаде выручит всегда!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40-45 минут | 20-25 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Помидоры — 2 кг
- Чеснок — 14-16 зубчиков
- Перец сладкий — 5-6 шт
- Морковь — 1-2 шт
- Укроп, петрушка — 1 пучок
- Специи (жгучий перец, кориандр, паприка) — по вкусу
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус — 80-100 мл
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — ½ стак
Способ приготовления
- Вымойте помидоры, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки.
- Сладкий перец вымойте, очистите от семян и измельчите в блендере вместе с очищенными зубчиками чеснока.
- Ополосните зелень, просушите и мелко нарубите.
- Вымойте, очистите морковь и натрите на крупной терке.
- В стерильные банки складывайте слоями чередуя: вначале помидоры, перец с чесноком, морковь с зеленью.
- Можно по желанию каждый слой посыпать специями.
- Приготовьте маринад, смешав уксус с растительным маслом, добавив соль и сахар.
- Разогрейте маринад и залейте им овощи в банках.
- Закройте герметично банки и оставьте до полного остывания.
Как подавать
Подавайте как салат к мясным блюдам.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Маринованные помидоры с алычой - красные и желтые рулят!