Невероятные маринованные кабачки по рецепту Джейми Оливера удивят вас своим вкусом. Список необходимых ингредиентов и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Разнообразие вкуса: овощное ассорти
Овощное ассорти - лучшая закуска на зиму. Сочетается не только с гарниром, но и мясом, рыбой. Также его можно подавать, как самостоятельное блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Морковь - 1 кг
- Цветная капуста - 1 кг
- Брокколи - 1 кг
- Огурец - 1 кг
- Помидор - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Чеснок - 12 зубчиков
- Уксус - по вкусу
- Вода - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
- Овощи промойте.
- Морковь очистите от кожуры и нарежьте кольцами толщиной не менее 0,5 см.
- Лук нарежьте крупными кольцами, а чеснок очистите.
- Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия.
- Подготовьте рассол: воду прокипятите и добавьте уксус, соль и сахар (на 3 л воды – 1 стакан уксуса, 5 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли).
- Овощи разложите по предварительно стерилизованным банкам, добавляя зелень, можно веточками.
Читай также: Сезонные заготовки: аджика острая из кабачков
Как и с чем подавать
Закатайте в банки.