Сушеная вишня в домашних условиях
Несмотря на трудоемкость процесса заготовки сушеных вишен, результат стоит затраченных усилий. Это готовая полезная сладость и украшение для сладких блюд.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 10 |
Ингредиенты
- Вишня - 3–4 кг
- Сахар - 800 г
- Вода - 1 л
Способ приготовления
- Приготовьте сахарный сироп: в 1 л воды растворите 800 г сахара и доведите до кипения.
- Вишню без косточек партиями опускайте в кипящий сахарный сироп.
- Варите 5–8 минут.
- Затем отделите вишню на дуршлаге, дайте сиропу полностью стечь.
- Вишню выложите на подносы для сушки.
- Сушите при температуре 40–45°С.
- Готовая вишня должна быть достаточно мягкой и эластичной.
- Хранить ее в плотно закрытых стеклянных банках.
Как и с чем подавать
Готовую вишню используйте для приготовления выпечки, для украшения.
Читай также: На десерт: домашний вишневый топинг