Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным. Замечательный десерт для вечерних посиделок с друзьями.
Вкусные заготовки: цукаты из вишни
Готовые цукаты можно использовать в качестве начинки для пирогов, ватрушек. Также ими украшают торты и любую другую выпечку.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 2 часа | 5 |
Ингредиенты
- Спелая вишня - 300 г
- Сахарный песок - 300 г
Способ приготовления
- Вишню тщательно вымыть.
- Убрать из нее косточки.
- Получившийся сок слить в кастрюлю, чтобы затем на нем приготовить сироп. Воду не добавлять совсем.
- Засыпать туда сахарный песок.
- На слабом огне довести сироп до кипения, снять с огня, выложить туда вишню без косточек.
- Оставить на ночь под крышкой.
- Утром из остывшего сиропа достать вишню, выложить ее в отдельную емкость.
- Сироп довести до кипения, варить полчаса, затем снова положить в него вишню и оставить еще на сутки.
- Через сутки вновь достаем вишню, а сироп полностью сливаем, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и «увариваем» до состояния клейкой массы.
- Далее вишню вновь помещаем в оставшийся сироп, а через сутки выкладываем вишню на противень.
- Духовку хорошенько прогреваем в течение 10-15 минут, ставим в нее противень с вишней и выключаем духовку, но не закрываем ее полностью.
- После высушивания вишневые цукаты раскладывают в небольшие коробочки или пергаментную бумагу.