Порадует своим остреньким вкусом и аппетитным видом как в праздничный, так и обычный день!
Капуста по-гурийски: простой пошаговый рецепт
Остренькая капуста в свекольном рассоле с чесночком украсит любой стол и сделает его праздничным, подходит как гарнир к любым мясным блюдам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 15 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Капуста - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Чеснок - по вкусу
- Горький перец - 1 шт.
- Перец горошком - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу нарезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горький перец.
- В глубокую кастрюлю складываем слоями: куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки горького перца, перец черный горошком, и таким образом выкладываем до краёв кастрюли, оставив свободного места сверху около 5 см.
- Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть более соленым, чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
- Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой.
- Через 4-5 дней капуста готова.
Как подавать
Подавайте такую капусту в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем