Хрустящее чудо для зимних застолий!
Маринованная морковь «Полуфабрикат»
Эта морковь будет отличным дополнением к салатам и супам зимой. Готовьте ее – не пожалеете.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 7 часов | 25 минут | 5 |
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Масло растительное – 125 мл
- Яблочный уксус – 100 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 – 1,5 ч.л.
- Горчичный порошок – 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый – 0,5 ч.л
- Петрушка – 2 ч.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чеснок свежий – 3-4 зубчика
- Вода – 125 мл
Способ приготовления
- Морковь очистить, порезать на полукольца или четвертинки (если морковь крупная).
- В кастрюлю налить примерно литр воды, довести до кипения.
- Добавить морковь и варить минут 10-15 до мягкости.
- Пока варится морковь, приготовить маринад.
- Для этого смешать воду, масло, уксус.
- Добавить пропущенный через пресс чеснок и все оставшиеся ингредиенты.
- Хорошо размешать.
- Готовую морковь откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
- Выложить теплую морковь в миску, залить маринадом, перемешать.
- Оставить на столе на 1 час.
- Затем переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник часов на 8.
- Маринованная морковь хороша в салатах, винегретах и гарниром к мясу!