Приготовить вкусный и полезный осенний ужин проще простого, если речь идет о тыкве. Берите на заметку этот рецепт и готовьте вкусную тыкву с мясом.
Маринованная тыква на зиму: "пряный" рецепт
Хотите альтернативу маринованным кабачкам и огурцам? Тыква может объединить два этих вкуса и придать свою, сладковатую нотку, попробуйте! Такой овощ станет закуской, начинкой пирога, гарниром и основой для соусов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 7 |
Ингредиенты
- Тыква - 2 кг
- Уксус (9%) - 2 ст.л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Корица - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Лимонная цедра - по вкусу
Способ приготовления
- Тыкву вымываем, очищаем от кожуры.
- Нарезаем мякоть небольшими ломтиками одинакового размера.
- Заливаем тыкву на ночь уксусом наполовину с водой, чтобы жидкость ее полностью покрыла.
- Подготавливаем стерилизованную банку, на дно которой выкладываем специи.
- Тыкву в маринаде доводим до кипения, добавляем сахар.
- Варим 30-40 минут на маленьком огне.
- Выкладываем тыкву с маринадом в банку со специями.
- Закрываем.
- Храним в сухом прохладном месте.
Как и с чем подавать
Маринованную тыкву хорошо подать к птице, телятине или как самостоятельную закуску, вкусно и добавлять ее в салаты.
Почему вам стоит замариновать тыкву
Маринованная тыква сохраняет полезные свойства свежего овоща: в ней много витаминов С, Е, РР,В1, В2, а также минеральных веществ – железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий. Регулярное употребление маринованной тыквы в пищу способствует нормализации работы нервной системы, улучшает память и сон, помогает процессам пищеварения.
Читай также: Протеиновое печенье и ещё два лёгких рецепта перекуса