В Италии обожают маринованные овощи. Но при этом они их не закатывают в банки, а просто наслаждаются свежим вкусом закуски.
Вкусные маринованные помидоры: лучший рецепт
Аппетитные маринованные помидорчики придутся по вкусу вашим родным и близким.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 25 минут | 5 |
Ингредиенты
- Помидор - (сколько поместится в банку)
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук репчатый - 1 шт.
- Черный перец горошком - 5 шт.
- Черный душистый перец - 3-4 шт.
- Укроп (с зонтиком) - 2 веточки
- Сахар (для маринада на 3 л воды) - 4 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
Способ приготовления
- Подготовить банки.
- Тщательно вымыть их содой и обдать кипятком.
- На дно каждой банки уложить укроп, чеснок, крупно порезанный лук.
- Всыпать черный перец горошком и душистый перец.
- Затем уложить помидоры.
- Помидоры залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 20-30 мин. до остывания.
- Затем эту воду вылить обратно в кастрюльку, добавить сахар и соль, довести до кипения, и только в самом конце влить уксус.
- Получившимся маринадом залить помидоры и закрутить банку.
- Накрыть чем-то теплым и оставить так до полного остывания.
- Хранить в прохладном месте.
Примечание: ингредиенты расписаны с учетом на одну 3х-литровую банку.