Малосольные огурчики на минералке – это лучшее, чем вы можете побаловать сейчас родных!
Хрустящие маринованные огурцы
Это лучший рецепт для заготовки огурцов на зиму! Ведь хрустящие маринованные огурчики не только отличный ингредиент для салата, но и прекрасная самостоятельная закуска к вашим блюдам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 60-90 минут | 60-75 минут | 10-12 порций |
Ингредиенты
- Огурец - 3 шт.
- Вода - 1 л
- Смородина - 3-4 листа
- Чеснок - 3-4 дольки
- Черный перец горошком - 6-8 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 2 бутона
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксусная эссенция - 1/3 ч.л. на банку
- Способ приготовления
Способ приготовления
- Огурцы лучше замочить в холодной воде на 2-3 часа.
- Хорошо вымыть и обсушить на полотенце.
- Листья смородины и венчики укропа помыть и обсушить. Чеснок почистить.
- В стерилизованные банки укладываем на дно листья смородины, укроп, по 2 дольки чеснока, горошек, лавровый лист, гвоздику.
- У огурцов обрезаем кончики с двух сторон и закладываем в банку, немного трамбуя их рукой. Заливаем кипятком и даем постоять 20 минут.
- Сливаем воду в мерный стакан. На 1 литр рассола нужно взять 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара.
- Выливаем рассол с сахаром и солью в кастрюлю и снова кипятим.
- Заливаем в банки и сверху добавляем уксус из расчета 1/3 ч. ложки на литровую банку.
- Сразу же закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном.
- Закутываем в теплое полотенце и даем остыть.
Как хранить
Далее храним в сухом прохладном месте.
Приятного аппетита!
Читай также: Заготовки на зиму: кисло-сладкие огурцы с кунжутом