Дачные заготовки: огурцы, маринованные по фирменному рецепту

Ингредиенты

• 2 кг мелких огурчиков,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 морковь,
• 1 зонтик укропа,
• 1 веточка петрушки,
• 1 ч.л. уксусной эссенции
• 1 л воды,
• 1 ст.л. соли (с горкой),
• 2 ст.л. сахара,
• 5 горошин чёрного перца,
• 3 листика вишни,
• 3 бутона гвоздики.

Способ приготовления

1. Огурцы вымочить в холодной воде в течение 6 часов, затем уложить в банки вместе с чесноком, морковью, укропом и петрушкой. Залить банки с огурцами кипятком и оставить на 10 минут.
2. Слить воду и залить ещё раз кипятком, после этого добавить в слитую воду сахар, соль, специи, листья и дать закипеть.
3. Готовым маринадом залить огурцы, добавить в каждую банку по 1 чайной ложке уксусной эссенции, закатать и укутать до полного остывания.