Рецептом сытного завтрака поделилась Ольга Говоруха, участник конкурса «Креативный завтрак».
Дачные заготовки: маринованные кабачки по-британски
Невероятные маринованные кабачки по рецепту Джейми Оливера удивят вас своим вкусом. Список необходимых ингредиентов и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 2-3 недели | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Чеснок - 6 зубчиков
- Масло оливковое - 250 мл
- Масло растительное - 250 мл
- Кабачок - 1 кг
- Мята - 5-6 веточек
- Перец-чили - 1 шт
- Яблочный уксус - 1 л
- Соль - 1 ст.л.
- Вода - 1 л
Способ приготовления
- Простерилизуйте банки, в которые будете мариновать овощи.
- В кастрюлю налейте яблочный уксус, добавьте 1 ст.л. соли и доведите смесь до кипения.
- Чеснок порежьте и залейте оливковым и растительным маслом.
- Кабачки разрежьте вдоль на 2 части, затем – тонкими дольками.
- Кабачки, мяту и измельченный перец-чили выложите в кипящую смесь и дайте прокипеть 3 минуты.
- После достаньте их с помощью шумовки и опустите в масло с чесноком, заправьте и, пока кабачки не остыли, разложите их вместе с маслом по банкам.
- Закрытые банки переверните вверх дном и дайте остыть.
- Через несколько недель можно наслаждаться пряными овощами.
Как хранить
Храните в сухом и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Читай также: Как мариновать кабачки