В меру острый и пряный – этот салат стоит готовить летом для зимних праздников.
Заготовки на зиму: овощной салат в маринаде
Такой вкусный овощной салат можно подавать родным и близким круглый год.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 35 минут | 8 |
Ингредиенты
- Помидоры - 1 кг
- Перец болгарский - 1 кг
- Укроп - 1 пучок
- Чеснок - 3 зубчика
- Баклажан - 1 кг
- Уксус 9% - 1 стакан
- Сахар - 4 ст.л.
- Перец черный - 10 горошин
- Лавровый лист - 10 штук
Способ приготовления
- Овощи нарежьте соломкой.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Потушите на растительном масле 15 минут.
- Все смешайте, разложите в банки.
- Залейте маринадом.
- Стерилизуйте 20 минут.
Читай также: Закуска из баклажан по-грузински