Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Яйца маринованные по-пьемонтски
Этот рецепт не только порадует вас своим вкусом, но также будет приятен и глазу. Ведь сочетание красок и ингредиентов в прозрачной баночке - не только вкусно, необычно, но и красиво.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 30 минут | - |
Ингредиенты
- яйца перепелиные - 20 штук
- петрушка - 1 большой пучок
- орегано - ½ пучка
- чеснок - 5-6 зубчиков
- вяленые помидоры - 5 половинок
- анчоусы - 10 шт
- каперсы - 10 штук
- винный уксус 2 ст. л.
- бальзамический соус - 1 ч. л.
- табаско 1 ст. л.
- душистый перец горошек - 4-5 шт.
- сахар - 1 ч. л.
- соль по вкусу
- оливковое масло - 200 мл (по вкусу)
Способ приготовления
- Отварите перепелиные яйца. Затем очистите.
- Приготовьте Пьемонтский маринад: мелко порубите зелень, жгучий перец и чеснок.
- Нарежьте на мелкие кусочки анчоусы и вяленые томаты.
- Смешайте подготовленные составляющие и заправьте их винным уксусом, бальзамическим уксусом, соусом табаско, добавьте чайную ложку сахара, несколько горошин душистого перца и залейте все оливковым маслом.
- Яйца сложите в банку и залейте маринадо до самого верха.
- Долейте оливковым маслом, если его оказалось недостаточно.
- Через сутки можно пробовать.
Как и с чем подавать
Подавайте такие яйца, как закуску или добавляйте в салаты. Приятного аппетита!
Читай также: Кулинарная классика: яйца по-флорентийски со скумбрией