Щавель хорошо поддается заморозке, засолке, а также его еще консервируют без соли в натуральном виде. Узнайте все секреты заготовок щавеля.
Дачные заготовки: огурцы, маринованные по фирменному рецепту
Огурцы по этому рецепту всегда получаются хрустящими, твердыми и невероятно вкусными!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 мин | 2 ч | 10 |
Ингредиенты
- 2 кг мелких огурчиков,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 морковь,
- 1 зонтик укропа,
- 1 веточка петрушки,
- 1 ч.л. уксусной эссенции
- 1 л воды,
- 1 ст.л. соли (с горкой),
- 2 ст.л. сахара,
- 5 горошин чёрного перца,
- 3 листика вишни,
- 3 бутона гвоздики.
Способ приготовления
- Огурцы вымочить в холодной воде в течение 6 часов, затем уложить в банки вместе с чесноком, морковью, укропом и петрушкой. Залить банки с огурцами кипятком и оставить на 10 минут.
- Слить воду и залить ещё раз кипятком, после этого добавить в слитую воду сахар, соль, специи, листья и дать закипеть.
- Готовым маринадом залить огурцы, добавить в каждую банку по 1 чайной ложке уксусной эссенции, закатать и укутать до полного остывания.
Вам также может быть интересно: