Этот рецепт актуален в конце сезона, когда на даче остается много пожелтевших огурцов. Оказывается и им можно найти удачное применение.
Огурцы по-чешски на зиму
Маленькие огурцы, приготовленные по этому рецепту, превратятся в зимнее лакомство.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 ч | 1 ч | 4-8 |
Ингредиенты
- Лук – 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы (маленькие)
- Перец горошком – 2-5 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Уксус – 100 мл
Способ приготовления
Расчет продуктов на 1 л банку.
- Перебираем огурцы, моем.
- Нарезаем лук четверть-кольцами, морковку кольцами или брусочками.
- На дно стерилизованной литровой банки кладем перец, лавровый лист, лук, морковь (немножко моркови оставляем), огурцы и сверху морковь, которую отложили.
- Сверху насыпаем 2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.
- Поверх аккуратно наливаем 100 мл уксуса и заливаем всё кипятком по горлышко.
- Накрываем прокипяченными крышками, стерилизуем 15 минут, закатываем, переворачиваем и укутываем.
Читай также: Освежающий лимонад из огурцов