Вот мы привыкли – джем из абрикосов, слив, вишен, а как насчет помидорчиков? Готовим восхитительный оригинальный джем из томатов и яблок.
Помидоры по-корейски со сладким перцем
Пикантная закуска с острым вкусом – это лучший выбор для застолья!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 10 мин | 12 |
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Перец болгарский – 5 шт.
- Острый перец – 1 шт.
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Чеснок – 2-3 головки
- Уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Зелень (укроп, сельдерей, петрушка) – по вкусу
- Корень хрена
Способ приготовления
- Болгарский перец очищаем, вынимаем из него сердцевину и семена. Также поступаем со стручками острого перца. Чеснок чистим от шелухи и нарезаем мелко.
- Перец, чеснок и острый перец смешиваем и пропускаем через мясорубку.
- Добавляем к перемолотым овощам уксус, зелень, сахар, соль и масло. Тщательно перемешиваем.
- Промываем помидоры, разрезаем их на четвертинки. Если же томаты небольшого размера, в таком случае можно разделить их ножом на две равные части.
- Берем трехлитровую подготовленную чистую банку и кладем на ее дно хрен (корень), далее – слой помидор, сверху – смесь из перцев и чеснока, снова слой томатов, ещё раз смесь и так далее до самого горлышка банки. Делается это для более лучшего смешивания овощей.
- Закрываем банку с помидорами полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике и периодически переворачивать банку, чтобы выделившийся сок из томатов равномерно распределялся вместе с овощами.
Читай также: Простой пирог с помидорами и сыром