Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Маринованные слайсы из цуккини «Улитка» - полезная заготовка
Такие цуккини станут как отличной самостоятельной закуской, так и основой для лазаньи. А еще из этой замечательной заготовки можно приготовить вкуснейшие жареные рулетики с начинкой!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 5 минут | 3 |
Ингредиенты
- Цуккини – 3 шт
- Уксус 9% - 3 ст. л
- Вода для маринада – 1 л.
- Сахар – 3 ст.л
- Соль – 3 ч.л
- Черный перец горошком – 6 шт.
- Чеснок – 3 зубца
- Вода для стерилизации
Способ приготовления
- Закипятить воду для маринада.
- Цуккини нарезать тонкими длинными слайсами.
- Взять несколько полосок кабачка и свернуть улиткой. Поместить образовавшуюся кабачковую розочку в нестерилизованную банку.
- Подготовленные полоски кабачков залить кипятком, и добавить в каждую баночку по 1 столовой ложке уксуса, сахара, по 1 чайной ложке соли, зубцу чеснока и по 2 шт. перца горошком.
- Банки прикрыть чистыми крышками и поставить в теплую (не кипящую!) воду для стерилизации. Воды не должно быть слишком много, чтобы при кипении она случайно не попала внутрь банок.
- Достаточно, чтобы вода была на уровне «плечиков» банок. После закипания воды в кастрюле, уменьшить огонь и засечь 5-7 минут.
- Вынуть банки из воды, закатать и укутать до остывания.
Как и с чем подавать
Подавать в качестве закуски или как ингредиент других блюд. Приятного аппетита!
Читай также: Цуккини-ролл с начинкой из плавленого сыра