Уже не однократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах. Мы решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться.
Сало в рассоле «тузлук»
Чтобы сало не старело, не желтело, долго хранилось и сохранило отличный вкус, засолите его этим способом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 6 дней | - |
Ингредиенты
- Сало - 2 кг.
- Рассол из огурцов - 5 ст.
- Соль - 1 ст.
- Лавровый лист - 5 шт.
- Черный перец горошком - 5 шт.
- Чеснок - 8 зубчиков.
Способ приготовления
- Вскипятите рассол, остудите до комнатной температуры.
- Нарежьте сало небольшими кусками и уложите в 3-литровую банку (добавляя между слоями лавровые листочки, черный перец горошком, очищенные зубчики чеснока.Главное - не укладывать куски очень плотно в банку, иначе сало просто «задохнется».
- Залейте рассолом.
- Неплотно закройте крышкой.
- 6 дней держите в комнате, затем вынесете на холод.
Как и с чем подавать
Нарежьте ломтиками, подавайте с черным хлебком.
Приятного аппетита!
Читай также: Как вкусно засолить сало