Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
«Швидке» сало у гарячому розсолі - перевірений бабусін рецепт
Завдяки розсолу це сало виходить ніжним, м'яким і дуже апетитним. Спеції надають йому особливого смаку та аромату. А готове воно буде вже через 4 дні!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 хвилин | 4 доби | 8 |
Ингредиенты
- сало - 0,8 кг
- сіль - 140 гр
- вода - 1,5 л
- лавровий лист - 5 шт
- гвоздика - 4 шт
- духмяний перець - 10 шт
- часник - 8 зубців
Способ приготовления
1. Промиваємо і просушуємо сало. Потім нарізуємо його на шматки.
2. Готуємо розсіл. Часник для розсолу очищаємо і нарізуємо шматочками. Наливаємо в каструлю воду та доводимо до кипіння. Потім всипаємо усі компоненти для розсолу та проварюємо їх 2 хвилини.
3. Викладаємо сало у банку, та заливаємо розсолом. Закриваємо кришкою, ставимо в холодильник на 4 діб. Потім дістаємо і насолоджуємося відмінним блюдом.
Як та з чим подавати
Подавати сало нарізавши тонкими скибочками з житнім хлібом та часником.
Смачного!
Читай также: Сало в тузлуке: идеальный вариант засолки