Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Вкусный дуэт: малосольные огурцы с капустой
Приготовленные по этому рецепту малосольные огурцы - нежные, красивого цвета и невероятного аромата. Как такое может быть? Очень просто, засолить огурцы можно с помощью обычной капусты! Записывайте рецепт!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | более часа | 4-6 |
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кг.
- Свежие огурцы — 8-10 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сушеный укроп - пучок.
- Соль — 25 г. на 1 кг. овощей.
Способ приготовления
1. Капусту моем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой.
2. В большую миску ложим капусту, натираем морковь на крупной терке.
3. Перемешиваем как следует морковь с капустой, слегка прижимая все руками.
4. Берем кастрюлю, в которой будем малосолить огурцы. Выкладываем часть капустной смеси, солим, посыпаем укропом.
5. Огурцы моем, сушим и выкладываем следующим слоем.
6. Солим и выкладываем оставшуюся капусту с морковью.
7. Солим и посыпаем укропом.
8. Накрываем тарелкой, ставим груз и оставляем на три дня при комнатной температуре. Затем протыкаем капусту и убираем на ночь в холодильник.
9. Утром капусту и огурцы можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Читай также: Хрустящие маринованные огурцы