Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Восторг и удивленье - арбузное варенье
Сезон арбузов уже начался, а значит самое время подумать о заготовках. Заготовки из арбуза разнообразны и очень полезны. А еще их совсем не сложно готовить. Уверены, с легкостью справитесь!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 4-6 часов | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Мякоть арбуза – 1 кг.
- Сахар- 1кг
- Ванильный сахар – 15 г.
- Лимонная кислота – 15 г.
Способ приготовления
- Вымойте арбуз, очистите от кожуры и выберете все семечки.
- Мякоть арбуза нарежьте средними кусочками и сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром.
- Поставьте на средний огонь и варите арбуз около 15 минут помешивая.
- Через 15 минут снимите кастрюлю и оставьте до полного остывания.
- После остывания поставьте кастрюлю снова на огонь и проварите 15 минут. Снимите и оставьте остывать.
- Повторяйте процедуру до тех пор, пока варенье не станет необходимой консистенции.
- При последней варке добавьте ванильный сахар и лимонную кислоту и проварите 5 минут.
- Остудите варенье и разложите по стерильным банкам.
Как подавать
Подавайте в креманке или используйте для приготовления соуса.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Крюшон в арбузе: пошаговый рецепт