Вкусный десерт: цукаты из арбузных корок

Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома.
Вкусный десерт: цукаты из арбузных корок

Большая часть полезных веществ концентрируется именно в корке арбуза. А ведь съедая саму мякоть, мы даже не задумаемся об этом, когда выкидываем корки. И правда, ведь, корки малопригодны в пищу. Но это можно легко исправить, приготовив из них цукаты. 

Если отваривать в сахарном сиропе корки станут мягкими и сладкими, но в них сохранятся полезные вещества.

Ингредиенты

  • Арбузные корки вареные – 1 кг
  • Вода – 2 стак
  • Сахар – 500 г.
  • Лимонная кислота – 3-4 г

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз, срежьте корку с плотным слоем мякоти.
  2. Корки очистите от зеленой кожуры и порежьте корки на кусочки.
  3. Сложите арбузные корки в кастрюлю и залейте водой, так что вода покрыла все корки.
  4. Когда корки закипят – проварите их 5 минут и откиньте на дуршлаг.
  5. На 1 килограмм вареных арбузных корок возьмите 2 стакана воды и полкило сахара.
  6. Доведите до кипения сахар с водой и всыпьте вареные арбузные корки.
  7. Прокипятите 5 минут и снимите с огня. Настаивайте корки 12 часов.
  8. И таким образом повторите еще 5 раз. Добавьте в цукаты лимонную кислоту.
  9. После 5 кипячения с сахаром цукаты становятся прозрачные и можно добавлять красители.
  10. Важно, чтоб красители выдерживали кипячение. Внимательно читайте инструкцию на упаковке при покупке.
  11. Разделите цукаты  с сиропом в несколько емкостей и при последней варке добавьте красители.
  12. После варки выложите цукаты в дуршлаг.
  13. Когда цукаты стекут – выложите их на пергамент в один слой.
  14. При высыхании цукаты перемешивайте.
  15. Когда цукаты обсохнут – перемешайте их с сахарной пудрой.
  16. Сложите готовые цукаты в герметичные банки и плотно закройте крышкой.
  17. Храните в темном месте в прохладной температуре.

Как подавать

Подавайте на десерт к чаю или используйте как ингредиент в выпечке. Приятного аппетита!

Читай также: Цукаты из арбузных корок

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Кандирование
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Вкусный десерт: цукаты из арбузных корок
Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома.
Как приготовить вкусные цукаты и конфеты из баклажанов
Позвольте себе посмотреть на баклажан по-новому, как на основу для сладостей, таких как цукаты и даже конфеты. Приготовьте и угостите кого-то конфетами из баклажанов и попросите угадать, из чего они.
Пошаговый рецепт приготовления цукатов из свеклы
Цукаты из свеклы можно использовать в качестве украшения для выпечки или же добавлять в салаты.
Старинный рецепт легендарного киевского сухого варенья
Знаменитое сухое варенье – лакомство, которое сейчас нечасто встретишь. Давайте узнаем, как приготовить эту невероятно вкусную сладость самостоятельно.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK