Маринованный арбуз с болгарским перцем от Евгения Поливоды

Мы привыкли что арбуз – это сладкое лакомство, но никогда не задумывались о том, что его можно использовать в качестве закуски. Сегодня бывший участник шоу «Мастер Шеф» Евгений Поливода, успевший стать одним из самых популярных, делится рецептом маринованного арбуза с перцем, который непременно порадует вас в зимние холода!
Маринованный арбуз с болгарским перцем от Евгения Поливоды
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 25 минут 4

Ингредиенты

  • Арбуз – 2 кг
  • Болгарский перец – 2-3 шт.
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Смесь перцев (горошком) – 8 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Горчичный порошок – 1 ч. л.
  • Сельдерей (стебель) – 2-3 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль (каменная) – 1 ст. л.
  • Лимонная кислота – 1 ч. л.

Способ приготовления

1.    Арбуз нарезать кусочками, не снимая шкурку. 
2.    Перец нарезать полосками, сельдерей полукольцами.
3.    Поместить слоями в стерилизованную банку арбуз, перец, сельдерей, специи и горчицу.
4.    Залить кипятком, дать настояться 20 минут.
5.    Слить воду, добавить в нее соль, сахар, кипятить 2 минуты, добавить лимонную кислоту.
6.    Влить маринад в банку, закатать и перевернуть.
7.    Обернуть банки полотенцем. Хранить в темном прохладном месте.

Как и с чем подавать

Подавать готовое блюдо в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Варенье из арбузных корок: любимый рецепт экономных хозяек

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Сало «А-ля копченое»
Приготовить А-ля копченое сало совершенно не сложно. Пользуясь нашим рецептом у вас получится приготовить отличное сало самостоятельно!
Закуска с огоньком: острый маринованный редис
Острый маринованный редис здорово разжигает аппетит. Кроме этого, он хорошо сочетается с основными блюдами и свежей зеленью.
Маринованная капуста "Розовые лепестки"
Самая лучшая закуска в зимне-весенний период - квашенная капуста, по быстрому рецепту. Будьте готовы к тому, что все будут удивляться и наслаждаться такой простой закуской.
ТОП-7 лучших маринованных блюд по версии SMAK.UA
Наверняка у каждого из нас есть любимое маринованное блюдо. А что вы скажете, если мы предложим вам приготовить маринованную скумбрию или сыр, яйца куриные или перепелиные? А может вы захотите замариновать имбирь?
Маринованная фета с чесноком и оливками
Потрясающе простой рецепт, но какой ароматный и насыщенный вкус получается, если замариновать фету с чесноком и оливками! Такая закуска станет обязательным спутником всех ваших кулинарных шедевров!
Все материалы раздела
Свиные котлетки на палочке – старый вьетнамский рецепт
Свиные котлетки на палочке – старый вьетнамский рецепт
Азиатская кухня — это непередаваемое сочетание вкусов, которое получается только благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов. Котлетки на палочке с соусом и зеленью удивят и восхитят даже самых требовательных гур
Рейлинги для кухни – удобно и функционально
Рейлинги для кухни – удобно и функционально
Рейлинг - это простейшая конструкция с навесными элементами, уникальная по своей функциональности и доступная всем, независимо от бюджета, затраченного на ремонт кухни и новую мебель.
12 советов от Эктора Хименес Браво, которые сделают ваш кулинарный процесс более комфортным
12 советов от Эктора Хименес Браво, которые сделают ваш кулинарный процесс более комфортным
Эктор Хименес-Браво, известный шеф-повар, поделился классическими рецептами поведения на кухне, которые могут значительно упростить ваш процесс приготовления на кухне.
Вкусное варенье из чищеных апельсинов
Вкусное варенье из чищеных апельсинов
Это блюдо хорошо тем, что его можно готовить круглый год. Апельсиновое варенье - очень полезное, вкусное и ароматное. А процесс приготовления - не такой уж и трудоёмкий!
Финский суп из сушеного гороха
Финский суп из сушеного гороха
Очень простой в приготовлении рецепт финского супа с горохом. Самое главное за сутки до готовки замочить горох в холодной воде. А затем процесс приготовления первого блюда очень прост.
Сало «А-ля копченое»
Сало «А-ля копченое»
Приготовить А-ля копченое сало совершенно не сложно. Пользуясь нашим рецептом у вас получится приготовить отличное сало самостоятельно!
Готовимся к майским заранее: топ-3 маринада для шашлыка
Готовимся к майским заранее: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус. Редакция Smak.ua подготовила для вас 3 рецепта маринада для шашлыка из свинины, которые сделают ваше блюдо незабываемым!
Хлеб с оливками в хлебопечке
Хлеб с оливками в хлебопечке
Очень вкусный хлеб с оливками для семейного завтрака - вы можете с лёгкостью приготовить в хлебопечке. Как? Читайте в нашем рецепте!
Вверх