Оригинальный гарнир из маринованной свеклы со сливами сделает вкус любого мяса просто волшебным. Это крайне полезная летняя заготовка!
Сладкая заготовка: варенье «Слива в шоколаде»
Все сладкоежки будут в восторге от дивного аромата этого варенья.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 24 часа | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Слива - 4 кг
- Сахар - 2 кг
- Ванилин - 1 п.
- Какао-порошок - 80 гр.
Способ приготовления
- Сливы хорошенько промываем под проточной водой.
- Удаляем косточки.
- Засыпаем их половиной порции сахара (1 кг), перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 24 часа.
- После этого добавляем оставшийся сахар, какао (не экономьте на этом ингредиенте, берите ароматный порошок, потому что дешевые аналоги не дадут того самого божественного привкуса шоколада!) и ванильный сахар.
- Массу перемешиваем и отправляем на огонь.
- Варенье после закипания увариваем на медленном огне 40-60 минут.
- Время приготовления зависит от спелости слив. Если сливы мягкие, значит, времени нужно меньше (40 минут), если сливы твердые, значит, времени понадобится дольше (не более 60 минут).
- Готовое варенье разливаем по чистым баночкам и закатываем крышками. Оставляем для воздушного охлаждения и отправляем в погреб.
Читай также: Как сделать шоколад дома – простые рецепты
Как и с чем подавать
В варенье можно добавить горсть грецких орехов: вкус станет еще более искушающим.