Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Варенье из шелковицы: ну очень вкусно
Если вы хотите приготовить из шелковицы варенье, то у нас для вас есть отличные рецепт!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 1 час | - |
Ингредиенты
- Ягоды черной шелковицы - 400 г
- Сахар - 1 стакан
- Лимон - 1 шт. (для цедры и сока)
- Корица - ½ палочки
- Бадьян - 1 звездочка
Способ приготовления
- Вымытую под проточной водой шелковицу откиньте на дуршлаг.
- Сложите в кастрюлю, в которой будете варить варенье, засыпьте сахаром, добавьте бадьян и корицу и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок.
- Поставьте кастрюлю с шелковицей на малый огонь, дайте ягодной массе закипеть и варите 5 минут.
- Тем временем лимон вымойте, ошпарьте кипятком и снимите с него цедру при помощи терки с мелкими отверстиями.
- Добавьте лимонную цедру в варенье и варите еще 2 минуты.
- Снимите кастрюлю с вареньем с огня, накройте крышкой и дайте варенью настояться в течение 6-8 часов – идеально оставить на ночь.
- Сутра снова доведите варенье до кипения и проварите 2-3 минуты. Оставьте снова настаиваться на 6-8 часов.
- Снова поставьте варенье на слабый огонь, выдавите в варенье сок лимона и варите 2 минуты.
- Горячее варенье разложите в сухие стерильные банки и закрутите винтовыми крышками.
- Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
- Храните пряное варенье из черной шелковицы в кладовке с комнатной температурой.
Как и с чем подавать
Подавайте, как любимое варенье. Приятного аппетита!
Читай также: Быстрое варенье из баклажанов с лимоном