Время подготовки | Время приготовления | Порции |
30 мин | 1 час | - |
1. Овощи помойте, нашинкуйте пластинками, залейте холодной водой. Оставьте на час.
2. Лимон нарежьте кусочками, удалите из цитруса все косточки.
3. Смешайте сахар с водой в кастрюльке, поставьте на маленький огонь, пусть пока крупинки растворяются.
4. Отожмите баклажаны от воды, перекрутите через мясорубку вместе с лимоном.
5. Переложите получившуюся массу к сахару с водой, теперь можно прибавить огонь.
6. Варите лакомство час. По вкусу можете добавить корицу. При появлении на поверхности пенки, ее нужно удалять чистой ложкой.
Подавать как закуску. Приятного аппетита!
Читай также: Баклажановый жульен