Выбираем свежую клубнику без нитратов и вредных веществ.
Дачные заготовки: клубничная пастила без сахара
Пастила – одно из самых натуральных и вкусных лакомств. В сезон клубники просто необходимо заготовить впрок эту полезную сладость, к тому же, приготовить клубничную пастилу совсем не сложно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 8 ч | 8 |
Ингредиенты
- 2 кг клубники
- 2-3 веточки мяты
Способ приготовления
- Клубнику перебрать, удалить чашелистики, тщательно вымыть и хорошо просушить.
- Просушенную ягоду и веточки мяты измельчить блендером до состояния пюре.
- Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом и выливаем клубничное пюре ровным слоем не более 0,5 см.
- Если у вас имеется жароустойчивый силиконовый коврик, то можно застелить противень им. Пастилу сушим в духовом шкафу при температуре не более 60° С примерно 8 часов.
- Готовность пастилы можно проверить, прикоснувшись к ней: если на поверхности пастилы не остался отпечаток пальца и пастила не липнет к рукам, то она готова. Очень важно не пересушить готовую пастилу, так как тогда ее тяжело будет есть.
- Когда лакомство будет готово, достаем из духовки, даем чуть остыть и аккуратно сворачиваем рулетом.
- Хранить клубничную пастилу следует, обернув пергаментной бумагой и поместив в холодное и сухое место.
Читай также: Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа