Мастику для украшения торта можно купить готовую, а можно приготовить и самостоятельно. Например, на основе сгущенки. Для получения разных цветов добавляйте пищевые красители.
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 5 часов | 15 |
Ингредиенты
- Груша спелая - 5 кг
- Сахар - 3 кг
- Молоко - 3 л
- Сода - 1 ч.л.
Способ приготовления
- Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину и порежьте мелкими кусочками.
- Засыпьте сахаром.
- Варите 1 час на медленном огне. За это время груши пустят приличное количество сока.
- Добавьте в массу соду и влейте молоко.
- Варите еще 4 часа на медленном огне. Молоко начнет как бы отделяться от сока в виде комочков. Не пугайтесь, так и должно быть.
- Немного остудите груши.
- Взбейте их в блендере до однородности.
- Доведите еще раз все до кипения.
- Закатайте в стерильные банки.
Как и с чем подавать
Подавайте, как десерт. Приятного аппетита!
Читай также: Домашняя сгущенка за 15 минут