Добавляя кукурузу в супы можно приготовить роскошные блюда с неожиданным вкусом.
Дачные заготовки: сырая заправка для супа
Эту заправку для супа не надо ни стерилизовать, ни закатывать.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 5 мин | 6 |
Ингредиенты
- Перец болгарский— 1 кг
- Зелень укропа – 500 г
- Зелень петрушки – 500 г
- Морковь – 200 г
- Корень петрушки – 100 г
- Корень сельдерея – 100 г
- Пастернак – 100 г
- Соль — 300 г
Способ приготовления
Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой.
Коренья помыть и очистить, нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.
Зелень петрушки и укропа хорошо промыть и обсушить. Мелко нарезать.
Смешать вместе все ингредиенты, добавить соль, всё перемешать руками и оставить на 15 минут для выделения сока.
Готовую заправку для супа разложить в небольшие сухие чистые баночки, немного утрамбовывая. Сверху приправу ещё присыпать солью и закрыть банки сухими полиэтиленовые крышки.
Хранить эту заправку лучше в холодильнике.
Читай также: Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта