Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Вегетарианский плов с орехами
Думаете, настоящий плов может быть только с мясом? Ничего подобного! Приготовьте вегетарианский плов с сухофруктами и овощами и разрушьте стереопип, что плов бывает только мясным.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 30-35 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Рис - 100 г
- Морковь - 100 г
- Лук - 100 г
- Грецкие орехи - 30 г
- Курага - 30 г
- Банан сушеные - 40 г
- Кешью - 30 г
- Цукаты - 40 г
- Нут - 50 г
- Масло растительное - 70 г
- Вода - 0,7 л
- Черный перец горошком - 2–3 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Нарежьте морковь тоненькими полосками, а луковицу – полукольцами.
- Поджарьте лук и морковь в глубокой сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
- Положите к жареным овощам сушеный банан, изюм, грецкий орех, курагу, кешью и цукаты, перемешайте.
- Добавьте заранее замоченный в воде нут.
- Посолите и поперчите.
- Промойте рис, положите в сковороду, перемешайте.
- Осторожно залейте водой и положите 2–3 горошины черного перца.
- Накройте сковороду крышкой.
- Плов готов тогда, когда рис набухнет, а вода испарится полностью.
- Снимите плов с огня.
Как и с чем подавать
Подавайте вегетарианский плов как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Читай также: Пилаф касария или индийский плов