Редакция SMAK.UA собрала три отличных рецепта домашних сыров: твердый сыр, плавленый с грибами и моцареллу. Их можно легко и быстро приготовить своими руками на любимой кухне.
Как использовать молочную сыворотку: 3 лучших рецепта
Из молока получается много полезных и вкусных продуктов. Ии среди них одним из лучших по праву считают молочную сыворотку.
Сыворотка обладает многими полезными свойствами: стимулирует работу кишечника, выводит из организма лишнюю жидкость, улучшает кровообращение и работу почек, уменьшает воспалительные процессы, очищает кожу. В ней содержатся кальций, калий, фосфор, магний, витамины и молочный сахар, который легко усваивается. Все эти замечательные свойства делают сыворотку просто незаменимой в диетическом и детском питании, а также в косметологии. Воспользуйтесь нашими рецептами и советами.
Желе «Поцелуй мулатки»
2 стакана сыворотки процедите, нагрейте до 70-80 градусов, добавьте 0,5 столовой ложки замоченного желатина, 1 ч.л. какао и сахар по вкусу. Разлейте в формочки и поставьте в холодильник.
Коктейль «Ягодный»
100 г ежевики или других ягод измельчите в блендере, добавьте 250 мл охлажденной сыворотки, по 1 столовой ложке меда и лимонного сока, щепотку корицы.
Квас «Заряд бодрости»
5 л сыворотки нагрейте на медленном огне до 40 градусов, добавьте 1 стакан сахара и 50 г разведенных в небольшом количестве теплой сыворотки дрожжей. Размешайте до полного растворения сахара и дрожжей, поставьте на 6 часов в теплое место для брожения, затем охладите.
Такой квас отлично подходит для окрошки, а если добавить ложечку меда на стакан – получится вкусный напиток, утоляющий жажду.
Читай также: Мясные тефтели с рисом под молочным соусом