Євген Клопотенко - відомий київський кухар та співвласник ресторану, де осучаснюють українську традиційну кухню. Ми вирішили поцікавитись, що, на його думку, будуть їсти українці за століття.
Как грамотно оставить чаевые: мировая практика
Собрались в путешествие? Обязательно узнайте, сколько принято оставлять чаевых официантам.
Чаевые – распространенная практика в ресторанной сфере. Она заключается в денежном вознаграждении официанта за проделанную работу.
Эксперты считают, что само слово «чаевые» произошло от английского «tips», и означает «поделиться чем-то с кем-то». Также есть версия, что чаевые связаны с появлением чая в Великобритании. Как только он распространился по всей стране, в чайных салонах появились баночки с надписью T.I.P.S., куда леди и джентльмены могли положить деньги для более оперативного и качественного обслуживания.
Читай также: Топ-3 самых дорогих бутылки коньяка в мире
Интересно, что в некоторых странах чаевые сразу включаются в счет клиента. В других же государствах установлены негласные правила, которые определяют кому, сколько и когда давать чаевые.
Чаевые в странах мира
Во Франции в 1955 году вышел закон, который обязывал заведения общественного питания включать в счет «плату за обслуживание». Сегодня французы оставляют дополнительные чаевые лишь по собственному желанию, поскольку основная часть уже и так оплачена.
Во многих европейских странах чаевые составляют от 5 до 15% от суммы заказа. Это в большей степени зависит от уровня ресторана и его трапезы.
Читай также: Красиво жить не запретишь: 7 звезд с самыми невероятными райдерами
В Америке принято оставлять от 10 до 25% чаевых от общего счета. Сумма колеблется в зависимости от объема заказа и заведения.
В азиатских странах, наоборот, не принято оставлять чаевые. Такой жест считается оскорбительным. В Японии, например, оставленные на столе чаевые, являются признаком того, что вечер не удался.