Ученые Католического итальянского университета Пьяченцы утверждают, что сыр твердых сортов, Грана Падана помогает понизить давление.
Сыры будут готовить по новым рецептам
Эксперты прогнозируют пик популярности продукта к 2020 году
Производители сыра станут «королями»: согласно исследованию маркетологов компании DSM, уже у 2020 году продукт станет настолько популярным, что его мировое потребление превысит 25 миллионов тонн.
Специалисты определили, что употребление сыра с 2000 по 2012 год в среднем увеличилось на пять миллионов в год. Производители не растерялись и сейчас ищут новые способы, которые позволят изготавливать продукт намного быстрее. Насколько это полезно, покажет время, но учеными уже разработаны специальные ингредиенты, которые ускоряют созревание сыра в два раза быстрее. Диетологи утверждают, что вкус продукта и текстура останутся в норме.